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PRODOTTI PER MICROBIRRERIE ED IMPIANTI ALLA SPINA

 

Impianto/superficie

Fase applicativa

Prodotto

% d'uso

Modalità applicative

IMPIANTO DI COTTURA

tanks e tubazioni

Alcalina C.I.P.

DESCAL- DESCAL L BIOSAN OXY

2-4%

Il prodotto alcalino viene utilizzato a caldo (60°C) per un tempo non inferiore a 20-30 minuti. L'utilizzo di Biosan Oxy (0,2-0,5%) migliora il risultato di pulizia.

Acida C.I.P.

DESCAL LIGHT

1-2%

Il prodotto acido viene utilizzato periodicamente per rimuovere i residui calcarei e la pietra della birra. Far circolare la soluzione per non meno di 10-20 minuti.

IMPIANTO DI FERMENTAZIONE   tanks e tubazioni

Alcalina C.I.P.

DESCAL- DESCAL L BIOSAN OXY

2-3%

Nel caso in cui i tanks sono in grado di far uscire la CO2 è possibile effettuare la pulizia con prodotti alcalini. L'utilizzo di Biosan Oxy (0,2-0,5%) migliora il risultato.

Acida C.I.P.

DESCAL LIGHT

1-2%

Nel casi in cui, come più probabile, la CO2 non ha la possibilità di essere scaricata è necessario detergere con un ciclo unico utilizzando un prodotto acido.

Sanificazione C.I.P.

BIOSAN ACID

0,3-0,8%

Il prodotto sanificante viene utilizzato dopo ogni lavaggio. Utilizzare a temperatura ambiente.

IMPIANTO STOCCAGGIO BIRRA FILTRATA

Detergenza e sanificazione

DESCAL LIGHT

1-2%

Si effettua un trattamento unico a freddo con prodotto acido.

SUPERFICI ESTERNE TANKS, PAVIMENTI, PARTI SMONTABILI

Pulizia manuale

DERMAT 110

2-5%

Applicare a spruzzo, manualmente o per immersione.

Pulizia a schiuma

DESCAL BASIC FOAM K

D-OX 70

1-5%

Applicare Descal Basic Foam K con le apposite apparecchiature, attendere  5-20 minuti quindi risciacquare. Periodicamente applicare D.OX 70 per la rimozione delle eventuali tracce di calcare.

BICCHIERI

Lavaggio manuale

DERFOOD NEUTRO

0,5-1%

Applicazione per immersione o a spruzzo con l'ausilio di scovoli.

IMPIANTO DI SPILLATURA

Detergenza e sanificazione dell'intero circuito

BIOSAN CLOR

1,5-4,0%

Far circolare la soluzione di detergente sanificante per 10-30 minuti in base alla concentrazione e al grado di contaminazione. Risciacquare abbondantemente.

SANIFICAZIONE PARTI SMONTABILI E PICCOLE ATTREZZATURE

Sanificazione per immersione

BIOSAN ACID

0,50%

Dopo una detersione ottimale immergere i particolari nelle soluzioni per non meno di 15-20 minuti.


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